Birgits-Home

Für 8 Personen


Zutaten:

* 2 kg Kartoffeln, fertige Bratkartoffeln
* 4 große Schweineschnitzel
* 500 g Käse, gerieben
* 1 Becher Crème fraiche, Kräuter
* 1 Becher Sahne, süß
* 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
* Ei
* Paniermehl
* Fett zum Braten

Zubereitung:

Die Bratkartoffeln nach Packungsanweisung zubereiten - oder selbst zubereitete Bratkartoffeln verwenden. Schnitzel wie üblich würzen, in Ei und Paniermehl wenden, braten. Anschließend in kleinere Stücke schneiden. Eine Auflaufform fetten, die Hälfte der Bratkartoffeln einfüllen, die Schnitzelstückchen darauf verteilen und mit dem Rest der Bratkartoffeln abdecken.

Creme fraiche mit Sahne, Schnittlauchröllchen und dem geriebenen Käse vermischen, über die Kartoffeln geben und 40 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen