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Kokosmakronen
Schnelle, leckere, leichte Rezepte > Plätzchen
Zutaten
2 Eiweiß
150 g Puderzucker
200 g Kokosraspel
1 Pack. Backoblaten
Vanillearoma
Zubereitung
Die zwei Eiweiß steif schlagen. Den Puderzucker mit den Kokosraspeln mischen und vorsichtig mit dem Vanillearoma unterheben. Bitte keinen Schneebesen sondern einen Kochlöffel oder großen Plastiklöffel dafür benutzen, da sonst die "Luft" wieder raus ist. Diese Masse mit zwei Teelöffeln auf die Oblaten geben und bei 175 - 190 °C ca. 10 - 15 min backen.
Kleiner Tipp: Die zwei Eiweiß nehme ich von den Eiern der Moccabohnen. So finden sie auch noch eine Verwendung.
